48274
1.0
已完结
舌尖上的中国 第一季
1.0
上映时间:2025年02月18日
主演:李立宏
简介:《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。第一集:自然的馈赠作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。第二集:主食的故事主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。第三集:转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。第四集:时间的味道腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。第五集:厨房的秘密与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。第六集:五味的调和中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。第七集:我们的田野作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
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已完结
舌尖上的中国 第一季
主演:李立宏
20898
8.0
已完结
塑料成瘾
8.0
上映时间:2025年02月18日
主演:Ian Connacher,Charles Moore,Rob Krebs,Jan van Franeker
简介:现在还有什么东西不用塑料做?塑料在任何家庭中都已经成为最普通的物品——它便宜,用途多样而且耐用。然而塑料是不可生物降解的,并且虽然它看起来容易丢弃,许多种塑料并不容易回收,所以大多数塑料物品注定将永远成为垃圾。更糟的是,塑料加工经常产生有毒废物,处理废品塑料产品的方式是隐藏问题——大规模的陆地堆填和海洋倾倒,而不是解决它。影片制作人IanConnacher探寻了不负责任的成瘾的塑料使用所造成全球环境影响的后果。Whatisn’tmadeofplasticthesedays?Plastichasbecomeoneofthemostcommonplaceitemsinanyhousehold--it’sinexpensive,versatileanddurable.However,thelatterqualityisalsoplastic’sAchilles’Heel--whileit’seasytomakethingsoutofplastic,plasticisnotbiodegradable,andthoughitseemseasytothrowaway,manytypesofplasticaren’teasilyrecyclable,somostplasticitemsaredestinedtobecomegarbagethatlastsforever.Evenworse,plasticmanufacturingoftenproducestoxicwaste,anddisposingofunwantedplasticproductshasresultedinmassivelandfillsandoceandumpsthatsimplyhideaproblemratherthansolvingit.FilmmakerIanConnacherexplorestheglobalenvironmentalconsequencesoftheirresponsibleuseofplasticmaterialsinAddictedToPlastic!TheRiseandDemiseofaModernMiracle,anactivistdocumentarythatexploreshowplasticbecameaninescapablecommodityandhowwecan(andwhywemust)weanourselvesoffofit.AddictedToPlasticwasanofficialselectionatthe2008VancouverFilmFestival.AfilmbyIanConnacher,CrypticMothProductions.Awardwinningdocumentaryrevealsthehistoryandworldwidescopeofplasticspollution,investigatesitstoxicityandexploressolutions.BullfrogFilms.85minutes.
20898
已完结
塑料成瘾
主演:Ian Connacher,Charles Moore,Rob Krebs,Jan van Franeker
67661
5.0
已完结
史前掠食动物:巨齿鲨
5.0
上映时间:2025年02月18日
主演:未知
简介:

巨齿鲨与其它现代鲨鱼相似,其骨骼都为软骨而非骨头,但其形成骨骼化石的纪录缺乏。巨齿鲨的嘴直径可达两米,身体强壮,呈流线型,使巨齿鲨可以轻易猎食海中的任何生物。 巨齿鲨的牙齿与大白鲨的牙齿相似,且约为7英寸长(最大倾斜长度)。相关研究指出它是大白鲨的近亲,但也有科学家认为牙齿的类似是因趋同演化的缘故。据推测,巨齿鲨最大的体型为17米长,可以吃掉一头霸王龙。从这种身型来看,巨牙鲨的重量可达60吨。假设以大白鲨的新陈代谢作比例,它平均每天需要摄取它体重五十分一(即2400磅)的食物。从史前食物链来看,一般认为它以鲸类为食,但也捕食其它海洋哺乳动物。 成年巨齿鲨在开阔的大洋中猎食,幼年的则生活在离岸较近的海域中。巨齿鲨会攻击在海面换气的动物。 巨齿鲨可在短距离内快速游动,从猎物下放攻击。当猎食大型猎物时,巨齿鲨可能会先攻击其尾部或鳍,使其丧失游泳能力,再将其食用。1995年,有学者建议将巨齿鲨分类于另一个新的属中,称为古鲨属。此后很多古生物学者主张将其分类至古鲨属,而另一些有海洋生物学背景的学者则坚持巨齿鲨与大白鲨的关系,而将其分类至噬人鲨属。主张古鲨属的学者认为巨牙鲨的祖先应为于始新世的Otodus obliquus,而大白鲨的祖先则为Isurus hastilis。有理论指出,由于巨齿鲨主要以鲸类为食,因两极的海水变冷而不适合巨齿鲨生存,鲸鱼因而可以逃避巨牙鲨的捕食,令巨齿鲨缺乏食物而灭绝。其它解释认为任何对食物链的影响(大约160万年前,地球的水循环出现了变化,上升流减少,由于食物缺乏,大量的鲸类死亡了,多样化的鲸品种变少),都会将以庞大新陈代谢需求的猎食者淘汰。但也有科学家指出巨齿鲨仍未灭绝,仍然在现今生存着。

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已完结
史前掠食动物:巨齿鲨
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